新疆界手工麵館

新疆界手工麵館舊店
2004年1月15日新疆界手工麵館在淡水鎮新民街65號開始營業，
營業面積約26坪，容客數40人，以現場製作的手工拉麵為主要經營項目。
從沒想到過會開手工麵館，更沒想到會娶個新疆太太！
一個偶然的機緣讓我在1989年6月25日近入中國大陸，進而到東莞太平工作，
後來的人稱呼同時期類似我的台籍幹部叫作第一屆台商，也的確是，
看看我的台胞證號碼，前面是5個0，現在回想起來還真是往事不堪回首~~~
1994年我太太與同學一起相約離開新疆到東莞打工，
1995年我倆相遇，在同事的促成下於1996年結婚。
2002年台灣境管局發下居留證通知我太太必需在2003年底前要返台定居，.
因此我太太在最後的期限前返台定居，而我繼續留在大陸工作。.
在台灣期間因人地生疏加上大陸身份因此找不到工作而無所事是，每天只能在我下班時以視訊交談解悶。.
因太太家人親友在新疆就是開餐館的，所以在視訊交談中提到開設麵館之意。
2004年1月15日在離家不遠的新民街65號以新疆界手工麵館為店名開店營業。